Culinair Developer en Menu Engineer recepten en menu's 38u/week

Brussel

Sodexo

Functie eisen


  • Je hebt een diploma hotelschool en een operationele / culinaire ervaring & expertise van min 5 jaar
  • Je beschikt over een goede kennis dieetleer, ruime kennis van ingrediënten, een culinaire expertise met de vereiste creativiteit (allergenen, administratie, gewichtsboekje)
  • Je bent goed tweetalig in woord en schrift - Fr en NL
  • Je werkt kwaliteits- en resultaatgericht · Je beschikt over Menuplanning kennis en IT skills (MS Office)
  • Je werkt nauwkeurig en bent goed georganiseerd
  • Je bent flexibel, open-minded en je bent een echte teamplayer

Functie omschrijving


Als Culinary Developer en Menu Engineer ben je het culinair aanspreekpunt/ambassadeur voor de operationelen. Je ben verantwoordelijk voor de opstelling van de recepten en de menu's. Je bent ook het aanspreekpunt voor sales in het tender proces.
  • Je bent verantwoordelijk voor het opstellen van de menu's en respecteert de deadlines (4 seizoenen) - rekening houdend met het nutritioneel plan & budget, seizoensgebonden, duurzaamheid ed.
  • Je bent verantwoordelijk voor het testen van de recepten binnen de diverse concepten
  • Je organiseert & coördineert de validatie van de recepturen waarbij je als eindverantwoordelijke erop toeziet dat de nodige wijzigingen worden aangebracht in samenwerking met het foodplatform
  • Je staat in voor het beheer en onderhoud van de recepten, d.w.z. nodige aanpassingen, updates en seizoengebonden producten
  • Je gaat op zoek naar nieuwe trends en past deze toe ifv de noden (deelname aan foodbeurzen, culinaire seminaries, workshops enz.)
  • Je staat in voor het tijdig beantwoorden van de tenders in samenwerking met diverse stakeholders (sales, operations, supply management, ...)

Wat bieden wij


Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op diversiteit, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
  • Een voltijdse contract van onbepaalde duur
  • Een aantrekkelijk & competitief salaris aangevuld met extralegale voordelen
  • Een begeleidingstraject om je verwelkoming & integratie te vergemakkelijken bij Sodexo
  • Een organisatie met ruimte voor initiatief en creativiteit
  • Gevestigd in Brussel (Elsene), vlakbij het station Etterbeek en de metrohalte Delta
Quality of Life op de werkvloer:
  • Een aangename werkomgeving (trendy & moderne werkruimtes) met flexibele werkuren en mogelijkheid tot home office
  • Een goede work-life balance
  • Conciërgerie waar je terecht kan voor diverse diensten: droogkuis, strijkdienst, herstellen van schoenen, aankoop geschenken enz.
  • Ruime keuze tussen duurzame gerechten in ons bedrijfsrestaurant
  • Aanbod van welzijn activiteiten (meditatie en yoga)
  • En vooral een enthousiaste werksfeer met fijne collega's

Aanvullende info


Vind je je terug in dit profiel of wens je meer informatie over deze vacature? Aarzel dan niet om je curriculum vitae met je motivatiebrief naar ons op te sturen: Sodexo Belgium T.a.v. Sabrina Antoine - HR Business Partner.

Voor meer informatie bekijk onze bedrijfspagina (klik op ons logo bovenaan de vacature).

Solliciteren?
We nodigen u uit om online te solliciteren via onderstaande button.


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Soortgelijke vacatures


Horeca Medewerker Jobstudent restaurant vakantiepark

Horeca Medewerker Gelegenheidswerker restaurant vakantiepark

Horeca Medewerker restaurant vakantiepark Jobstudent

Teamleader bakkerij-restaurant

Teamleader bakkerij-restaurant

Over Sodexo:

Sodexo werd in 1966 in Frankrijk opgericht door Pierre Bellon en is nu de wereldleider op het vlak van 'Quality of Life Services'. De groep is aanwezig in 80 landen en stelt 425.000 medewerkers tewerk die gedreven worden door dezelfde passie voor een uitmuntende service. We zijn ervan overtuigd dat de levenskwaliteit cruciaal is voor de prestaties in de ondernemingen en de organisaties waarvan we een strategische partner zijn omdat dit het welzijn en de motivatie van de individuen op het werk bevordert.

We waken over die levenskwaliteit door meerwaardediensten aan te bieden in ondernemingen, scholen, universiteitscampussen, ziekenhuizen, gevangenissen en zelfs in zogenaamde 'levensbasissen' aan de andere kant van de wereld...

We zorgen voor een unieke reeks diensten waarvan we het management en de uitvoering verzekeren, nl. On-site Services, Benefits & Rewards Services en Personal & Home Services. Ze dragen bij tot de dagelijkse verbetering van de levenskwaliteit voor iedereen.

Ce qui a commencé comme une petite entreprise familiale est aujourd'hui un acteur international en termes de services de Qualité de Vie. Sodexo offre une gamme élargie de services qui améliore le bien-être de nos clients et utilisateurs de services, tels que : la maintenance des installations techniques, des services de réception, le cleaning, la gestion des espaces verts et des services de catering. Nous fournissons tous nos services dans des lieux de travail et de vie variés : organismes publics et entreprises, écoles et universités, prisons, résidences et hôpitaux.

Nous sommes convaincus que la Qualité de Vie de nos utilisateurs de services commence auprès de nos propres collaborateurs. Votre bien-être au travail est donc l'une de nos priorités. Chez Sodexo vous atterrissez dans un environnement stimulant où vous pouvez développer vos talents et où vous pouvez compter sur un accompagnement continu de votre carrière. Vous formez ainsi, ensemble avec 4000 collègues (dont 56% de femmes), la clé de notre succès. Vous êtes à la recherche d'un job stimulant dans une entreprise stable? L'opportunité suivante répond peut-être à vos attentes.
Aantal medewerkers 4000

Voor deze vacature geldt:

Werk- en denkniveau
Hoger sec., Bachelor
Beschikbaarheid
Fulltime
Je kunt solliciteren tot:
11/03/2018
Zoek ook op JoBBsquare

OK Een totaal aanbod van vacatures, ook van uitzenders
OK Vacatures voor jou, zonder advertenties
OK Actuele vacatures in jouw mailbox